Hoy vamos a preparar un plato tradicional de la cocina italiana. Lasaña de carne y espinacas. Es un plato caliente, de horno; lleno de sabor y aroma. Ideal tanto para una comida como para una cena. Los ingredientes son sencillos y económicos y es realmente sencilla de preparar.
INGREDIENTES para una Lasaña de carne y espinacas:
Yo la he acompañado con un vino tinto aromático, aunque cualquier tinto le va que ni pintado.
Espero que os halla gustado la receta y si es así no olvidéis recomendarme a vuestros amigos.
- 12 placas de lasaña precocidas.
- 1/2 kg de espinacas frescas.
- 1/2 cebolla.
- 300 gr de carne picada.
- 100 g de queso de barra.
- 100 g de queso emmental rallado.
- 150 gr de salsa tomate frito.
- 750 ml de leche entera.
- 40 g de harina.
- 40 g de mantequilla.
- Una pizca de nuez moscada.
- Una pizca de perejil picado.
- Una pizca de orégano picado.
- Aceite de oliva y sal.
- Ponemos las placas de pasta en agua templada con un chorrito de aceite para que se ablanden y se hidraten.
- Cocemos las espinacas en abundante agua salada.Escurrimos y reservamos.
- En un cazo deshacemos a fuego lento la mantequilla. Añadimos la harina y removemos. Incorporamos la leche muy caliente y removemos hasta obtener una bechamel sin grumos. Añadimos sal y nuez moscada al gusto y continuamos removiendo durante un par de minutos.
- En una sartén con una pizca de aceite freímos la carne picada junto a la cebolla picada muy fina.Cuando la carne esté lista añadimos el perejil, el orégano y la salsa de tomate. Dejamos a fuego lento otros cinco minutos.
- Embadurnamos con un poco de mantequilla una fuente para horno.
- En la base de la fuente ponemos la primera capa de laminas, sobre ella una capa de carne, encima una capa de espinacas, luego unas laminas de queso en barra y por último una porción generosa de bechamel.
- Repetimos la operación hasta llenar la fuente y siempre acabando con una capa de bechamel. Normalmente son tres veces
- Espolvoreamos con el queso emmental y horneamos unos 25-30 minutos a 180 grados. Cuando esté doradita la sacamos del horno y ya tenemos lista nuestra lasaña de carne y espinacas lista para servir.
Yo la he acompañado con un vino tinto aromático, aunque cualquier tinto le va que ni pintado.
Espero que os halla gustado la receta y si es así no olvidéis recomendarme a vuestros amigos.
Lasaña de carne y espinacas by Víctor Fernández
Que ricura!! Me la guardo para prepararla en casa, que la combinación carne y espinacas tiene que estar de auténtico vicio!!
ResponderEliminarMe alegro de que te guste. UN saludo Mar.
EliminarQue buena!Me encanta la lasaña y tiene una pinta riquisima con esa combinación de espinacas y carne :)
ResponderEliminarAdemás al horno se prepara en un periquete. Un saludo Aranzazu.
Eliminarme gusta quisiera saber la receta de los chamele
Eliminaranda que rica!! me encantan estas lasañas!! riquisimasss! muaskkkkkkk
ResponderEliminarUna recetita tradicional. Rica rica.
Eliminardeliciosa mil gracias por compartir
ResponderEliminarok
Me alegro de que gustase. Un saludo.
Eliminarson muy buenas las recetas
Eliminaralgún acompañamiento mas para la lasagna aparte del vino....??? no se verduras al vapor o ensalada le iría bien?
ResponderEliminarLa lasaña llena mucho...en Italia como mucho te meten un "antipasti" delante...unas verduras a la plancha y poco más. Un saludo amigo.
Eliminartiene muy buena pinta! con que carne es la receta? de cerdo?
ResponderEliminarSale bien ocn cualquiera, yo use una mixta de ternera y cerdo. Un saludo.
Eliminarok.muchas gracias.esta semana pruebo a hacerla.
ResponderEliminarUn saludo
hola buenas tardes
ResponderEliminardisculpa esa receta para cuantas personas es?
la salsa de tomate se prepara o se compra ya hecha? gracias.
Con esta lasaña pueden comer 6 personas facilmente. Con la salsa comprada sale muy rica, pero si la preparas te quedara un sabor más casero, más tradicional.
EliminarAcabamos de meter la lasaña en el horno. Van a ser los 25 minutos más laaaargos del fin de semana.
ResponderEliminarLa espera merece la pena, ya veras como sí. Un saludo desde Asturias.
EliminarDisculpame, de que dimensión es la fuente? No quiero errarle desde el paso uno
ResponderEliminarYo he utilizado una fuente de 20cm por 35 cm aproximadamente. un saludo Rodrinat.
EliminarQueda excelente esta receta, gracias, se las recomiendo, es fácil y muy sabrosa. saludos
ResponderEliminarMe alegro de que te guste, es un plato sencillo, pero da un resultado genial. Me alegro de que te guste.
EliminarHola. ¿Has intentado congelar esta lasaña?...Yo las de carne normal si que las congelo individuales . Las hago como si me las fuera a comer al momento , pero en vez de eso la congelo y asi cuando las necesito saco mi cacharrito y va para el micro directamente o para el horno de conveccion.
ResponderEliminarEsta misma noche la preparo e intentare congelarla y haber como me sale.
Gracias por tus recetas.
Yo ya le he congelado, la verdad es que me gusta más hecha del día...pero congelada no está nada mal, y así nos sirve para varios días. Un saludo desde La Cocina de la Abuela, Sandra, y gracias por tu comentario.
Eliminarespero que me quede bien probando gracias por el aporte
ResponderEliminarSeguro que te queda de cine. Esta la saña esta rica, rica....saludos y gracias por comentar, Legris.
EliminarMe parece muy buena la receta y la preparare esta tarde. Algo diferente para la cena!
ResponderEliminarLa verdad es que sale una lasaña muy rica... y el toque de los vegetales le va muy bien. Muchas gracias por tu comentario. Seguro que te sale de cine. Ya nos contarás. Un saludazo.
EliminarBuena pinta,y me encanta las espinacas..ahora tengo otra forma de prepararlas,plato de mañana en casa mia seguro,gracias por compartir
ResponderEliminarMuchísimas gracias a ti, Tyesha, me alegro de que te guste la receta. Seguro que tu forma de preparar las espinacas también esta muy bien. Si quieres puedes mandar unas fotos y te publico la receta en la sección "hoy cocinas tu". Un saludazo desde España.
EliminarBuenas , el queso en barra a que tipo te refieres de cabra ?? Emental en lonchas ???
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