Amigos de La Cocina de la Abuela, para hoy tenemos un plato tan sano como sencillo de preparar: Judías verdes con patatas. Un plato con pocos ingredientes, que a mi me trae muy buenos recuerdos a olla antigua y a abuela. Espero que la receta os guste tanto como a mi. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
INGREDIENTES para unas Judías Verdes con Patatas:
Yo he utilizado pimentón dulce, si os gusta más picante podéis usar el picante, sea como sea estará riquísimo. Judías verdes con patatas un primer plato de cuchara espectacular.
INGREDIENTES para unas Judías Verdes con Patatas:
- 400 gr de judías verdes.
- 2 patatas.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharadita de pimentón.
- 1 chorro de aceite de oliva.
- Sal.
- Lavamos las judías, les córtamos las puntas y los hilos que tienen por los lados. Las partimos en trozos de 4 o 5 cm y las ponemos a cocer en abundante agua con sal.
- Pelamos las patatas y las chascamos en pedazos grandecitos (5 cm más o menos). En cuanto las tengamos cortadas las agregamos a la cazuela.
- Dejamos cocer durante 30 minutos a fuego suave.
- Pasado el tiempo prepararemos un sofrito con los ajos y el pimentón. Para ello añadimos al fondo de una sartén un chorro abundante de aceite, agregamos el ajo (laminado) y en cuanto empiece a dorarse agregamos el pimentón, removemos 10 segundos y directo a la cazuela donde estamos cociendo las judías.
- Removemos, rectificamos de sal, cocinamos todo junto durante 5 minutos y ya tenemos nuestro plato listo.
Yo he utilizado pimentón dulce, si os gusta más picante podéis usar el picante, sea como sea estará riquísimo. Judías verdes con patatas un primer plato de cuchara espectacular.
Judías Verdes con Patatas by Víctor Fernández.
Muy buena pinta y muy fácil de hacer.
ResponderEliminarClaro que sí, Silvia. En casa nos gusta mucho....económico y muy rico. Gracias por comentar.
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